feat: altyazı otomasyon sistemi MVP'sini ekle

Docker tabanlı mikro servis mimarisi ile altyazı otomasyon sistemi altyapısı kuruldu.

- Core (Node.js): Chokidar dosya izleyici, BullMQ iş kuyrukları, ffprobe medya analizi, MongoDB entegrasyonu ve dosya yazma işlemleri.
- API (Fastify): Mock sağlayıcılar, arşiv güvenliği (zip-slip), altyazı doğrulama, puanlama ve aday seçim motoru.
- UI (React/Vite): İş yönetimi paneli, canlı SSE log akışı, manuel inceleme arayüzü ve sistem ayarları.
- Altyapı: Docker Compose (dev/prod), Redis, Mongo ve çevresel değişken yapılandırmaları.

compose.yml

@@ -0,0 +1,83 @@
+services:
+  mongo:
+    image: mongo:7
+    container_name: subwatcher-mongo
+    restart: unless-stopped
+    volumes:
+      - mongo_data:/data/db
+
+  redis:
+    image: redis:7-alpine
+    container_name: subwatcher-redis
+    restart: unless-stopped
+    volumes:
+      - redis_data:/data
+
+  api:
+    build:
+      context: ./services/api
+      target: prod
+    container_name: subwatcher-api
+    restart: unless-stopped
+    env_file:
+      - .env
+    environment:
+      - NODE_ENV=production
+      - API_PORT=3002
+      - TEMP_ROOT=/temp
+    ports:
+      - "3002:3002"
+    volumes:
+      - temp_data:/temp
+    depends_on:
+      - mongo
+      - redis
+
+  core:
+    build:
+      context: ./services/core
+      target: prod
+    container_name: subwatcher-core
+    restart: unless-stopped
+    env_file:
+      - .env
+    environment:
+      - NODE_ENV=production
+      - CORE_PORT=3001
+      - MONGO_URI=mongodb://mongo:27017/subwatcher
+      - REDIS_HOST=redis
+      - REDIS_PORT=6379
+      - API_BASE_URL=http://api:3002
+      - TEMP_ROOT=/temp
+      - MEDIA_TV_PATH=/media/tv
+      - MEDIA_MOVIE_PATH=/media/movie
+    ports:
+      - "3001:3001"
+    volumes:
+      - temp_data:/temp:ro
+      - ./_media/tv:/media/tv
+      - ./_media/movie:/media/movie
+    depends_on:
+      - mongo
+      - redis
+      - api
+
+  ui:
+    build:
+      context: ./services/ui
+      target: prod
+    container_name: subwatcher-ui
+    restart: unless-stopped
+    environment:
+      - NODE_ENV=production
+      - PORT=3000
+      - CORE_PROXY_URL=http://core:3001
+    ports:
+      - "3000:3000"
+    depends_on:
+      - core
+
+volumes:
+  mongo_data:
+  redis_data:
+  temp_data: